赤峰有什么美食

【烤羊排】蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族的喜爱,成为蒙古族招待贵客必不可少的特色食品。一点膻味都没有，真的比内地的羊排好吃。

【赤峰对夹】是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多。对夹源于一种"杈子烧饼"，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

关于对夹的制作，渝帆还拍了一段视频，从和面、做饼、到烤饼、加馅都有详细的记录。

【羊杂拼盘】羊肝、羊肾、羊肚、羊肠、羊血……，都很好吃啊

【锅包肉】，又称“锅爆肉”，是东北名菜，诞生于清朝光绪年间。不过渝帆的家乡也有类似的做好，只不是重庆的做法是用肉在面粉里滚一下，然后放在油锅里煎，煎至两面金黄便可出锅。但看赤峰的做法，应该是油炸的。

【奶豆腐】是奶食中的上品，是牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。在察哈尔地区，奶豆腐是馈赠亲友、老人和贵客的重要礼品，也是春节或喜庆宴会上招待客人的珍品。因此，奶豆腐在清代就成为进贡朝廷的主要奶食品之一。

赤峰美食有：拔丝奶豆腐、烤羊腿、炒米奶嚼口、对夹、敖汉拨面、哈达饼、黄米切糕、蒙古凉粉、白家熏鸡、克旗莜麦、黄米面豆包、红烧牛尾、红烧牛蹄筋、干炸华子鱼、干炒辣椒皮、敖汉杏仁乳、喀旗马奶酒、吊炉烧饼、哈达火烧、粘豆包、甜沫子粥、散状、烙糕、粘糕、榆钱儿饭、饭嘎巴等。

吊炉烧饼青旅游

吊炉烧饼曾一度是以缸为炉，所以又叫缸炉烧饼。现改良为平底铁制吊炉。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

甜沫子粥

是一种小米黄豆粥，赤峰乡间农家饭食，其它地方没有。用一碗小米，多半碗干饭(不开花)再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。

敖汉拨

敖汉拨面是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳)，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。

位于内蒙古的赤峰乌丹是一座充满乡土气息的小城市，这里有着独特的民俗风情和美食文化。赤峰乌丹的美食让人垂涎欲滴，无论是烤羊肉还是炖菜，都是让人舌尖上的美味。

第一款美食是乌丹烤羊肉。乌丹烤羊肉是乌丹特色美食之一，其口感鲜美、香气扑鼻，深受本地居民和游客喜欢。烤羊肉选用当地的草原羊肉，十分新鲜，加上秘制的腌料和独特的烤制技巧，羊肉鲜嫩多汁，入口即化，吃起来非常过瘾。

第二款美食是汉阳炖菜。汉阳炖菜是赤峰乌丹的一道传统美食，以炖制时间长、味道浓郁、食材丰富而受到游客的喜爱。炖菜选用的是瘦肉、鱼、豆腐、木耳、蘑菇等多种食材，配上适量的调料慢火烧炖，炖得极为入味，菜汁鲜美浓郁，是一道美味又营养的佳肴。

第三款美食是手抓饼。赤峰乌丹的手抓饼以其口感酥脆、香气诱人、价格实惠而受到了游客的喜爱。手抓饼的主要材料是面粉、炸鸡、黄瓜、生菜、辣椒等，制作起来简单，烤制过程中肉香四溢，入口酥脆爽口，非常适合下午茶或夜宵，是赤峰乌丹一道风味独特的小吃。

赤峰乌丹的美食虽然不是很出名，但是经过亲身品尝，一定会让您感觉到它们的美味。如果您有机会来到乌丹，一定要品尝这三款特色美食，让您的味蕾也来一次难忘的旅行。