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黄山的宏村有什么好吃的吗 黄山有哪些名俗

2023-07-17 06:42:51 | 青旅游

黄山的宏村有什么好吃的吗?

宏村有很多美食,黄山菜属于徽菜,中国传统的八大菜系之一,代表菜有臭鳜鱼、毛豆 腐、石耳炖土鸡,清蒸火腿,梅干菜扣肉、豆腐老鼠、蕨菜、葛粉丸子等,简单介绍几种。
黄山烧饼:又名蟹壳黄烧饼,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。烧饼的馅是梅干菜和猪肉,口味香、甜、辣、 酥、脆。我特别喜欢黄山烧饼,在宏村、屯溪老街都有卖的,价格适中。一般来说10元可以买10来个,在屯溪老 街10元买了20个,很开心。
五城豆干:黄山著名特产,相传乾隆皇帝游齐云山时,山上道长设素斋宴请皇上,乾隆有幸尝到五城豆腐干的美味 ,连连称赞道:“真是天下第一美食”。豆干我也有买,也挺美味的。
毛豆腐:通过人工发酵,豆腐表面生长出一层白色茸毛。我没有勇气吃,大家可以尝尝。
臭鳜鱼:是徽州传统名菜,闻起来臭,吃起来香,鱼肉十分鲜美
徽州石鸡:是大补食品,不少游客都冲着它而来。它是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,最经典的做法是清蒸。

黄山屯溪老街西递宏村这些好玩的地方有什么特色美食特色餐馆?

小吃还是老街的有名些,屯溪烧饼、徽墨酥,汪一挑馄炖等等。。 老街的老街一楼,菜不贵宏村别买臭豆腐,贵,饭店里的特色菜很好,像臭鳜鱼,炒香椿

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黄山有哪些名俗

黄山有哪些名俗

徽州茶道徽州茶道讲究以茶立德,以茶陶情,以茶会友,以茶敬宾。注重环境、气氛,以求汤清、气清、心清,境雅、器雅、人雅。近年来黄山市有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序,进行“茶道表演”,深得游客的青睐。

这种表演由四个或八个姑娘进行,大致分以下几道程序:
1、静气,即排除杂念,静下心来,营造一种安祥的气氛;
2、烹汤,即取泉水(或河水烧沸,烹器一般用瓦器、锡壶,要洁净无异味,火须旺炽无烟,文武相宜;
3、焚香,敬茶圣陆羽;
4、涤器,洗涤茶盏,茶盏要用白瓷,洁净无瑕,洗后用干布擦干;
5、烫盏,用开水烫一遍茶盏,以荡祛寒气;
6、赏茶,察茶色,观茶形,闻茶香;
7、投茶,用三指在茶筒中取茶,投入盏中,一般每盏以3-5克为宜;
8、洗茶,用一沸水少许浸润茶叶,而后将头汤倒去,使茶叶湿润涨发;
9、注汤,用三沸水,提壶急水下冲,但茶汤要均匀,水至七分,加盖少顷;
10、敬茶,举案齐眉,以茶敬客,以茶会友;
11、闻香,约三分钟,将盖轻轻揭开一缝,使香气溢出,沁人心脾;
12、观色,绿茶以青翠为胜,观之汤清叶绿为上品,浑黄者次之;
14、品味,轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,俟甘津潮舌,始得茶之真味。以上“茶道”既可配乐表演,亦可亲身试验,必定会从中得到乐趣,以益身心健康。

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